6月18日，青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院舉辦的食品生產(chǎn)檢驗技術(shù)培訓(xùn)班（第一期）正式開班，青島市食品企業(yè)技術(shù)人員、基層食品監(jiān)管人員共計100余人參加培訓(xùn)。本次培訓(xùn)旨在進(jìn)一步提升我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障水平，促進(jìn)食品企業(yè)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，落實食品生產(chǎn)“食安護(hù)航”幫扶行動工作要求，充分發(fā)揮市場監(jiān)管工作服務(wù)屬性和專業(yè)屬性。

   青島市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處主要負(fù)責(zé)人在開班儀式上強調(diào)，“檢驗”是監(jiān)管的眼睛，食品出廠檢驗是食品生產(chǎn)安全的最后一道保障防線，是企業(yè)的生命線，要求企業(yè)提高自身檢驗?zāi)芰退?，?yán)格落實出廠檢驗制度。上午，青島質(zhì)檢院相關(guān)負(fù)責(zé)人做了題為《創(chuàng)新發(fā)展中食品安全風(fēng)險交流》的講座，介紹了現(xiàn)階段食品安全存在的風(fēng)險點，從建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、重視研發(fā)投入、關(guān)注“食品真實性”、提高人員能力等方面給出具體防控措施，建議企業(yè)開展生產(chǎn)“全過程”、產(chǎn)品“全生命周期”的管控；隨后，相關(guān)專家從食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)、微生物檢驗要求等方面進(jìn)行授課，現(xiàn)場答疑解惑。下午，青島質(zhì)檢院同時使用3個實驗室，提供了微生物、食品快檢、脂肪、二氧化硫、元素、食品添加劑等多個項目的實操教學(xué)。

   與會企業(yè)技術(shù)人員表示此次培訓(xùn)“干貨”滿滿，增強了自身檢驗?zāi)芰蜆I(yè)務(wù)水平，為企業(yè)風(fēng)險管控提供了新思路、新方法。與會監(jiān)管人員表示收獲頗豐，這次培訓(xùn)安排合理、內(nèi)容豐富，通過“理論+實操”的方式，切實提高基層食品監(jiān)管能力。山東省食品生產(chǎn)監(jiān)管能力大比武技能競賽即將開賽，本次培訓(xùn)成為基層食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員的“加油站”和“充電樁”，帶動監(jiān)管人員不斷學(xué)習(xí)，對參賽人員起到很大幫助。

   青島質(zhì)檢院作為市場監(jiān)管系統(tǒng)的技術(shù)機構(gòu)，近年來持續(xù)增強核心競爭力，踐行青島市市場監(jiān)管局“強化使命擔(dān)當(dāng)，鍛造監(jiān)管鐵軍”主題實踐活動，技術(shù)賦能市場監(jiān)管工作。大力實施助企紓困措施，組建專家?guī)?，多措并舉解決企業(yè)“急難愁盼”的痛點難點，“一企一策”為企業(yè)開出“良方”。下一步，將繼續(xù)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)“鏈口”，聚力推動建鏈補鏈延鏈強鏈，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，譜寫質(zhì)檢工作高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。